Хранение чая | Сайт о кофе: Кофе для всех!
search
top

Хранение чая

Хранение чая

Чай — это один из популярнейших напитков во всем мире, он обладает отличными вкусовыми качествами. Имеет прекрасный аромат, положительно воздействует на организм человека и является тонизирующим напитком.

Для того чтобы чай не потерял свои вкусовые качества, важно соблюдать правила его хранения, упаковки и транспортировки.

Правильное хранение чая обеспечивает специальное помещение, где поддерживается нужная влажность и подходящая температура

При неправильном хранении, чай постепенно теряет свои свойства и качества. Большое влияние на качество чая оказывает влажность, в него не должна поступать влага. Именно поэтому хранение обеспечивают специальные склады чая. В которых поддерживается оптимальная температура воздуха, а также контролируется уровень влажности. Количество влажности воздуха на складах чая не должна превышать 70%, а склад должен быть предназначен только для сохранности чая, нельзя допускать совместного хранения с другими продуктами, особенно имеющими резкий, запах.

При хранении ящики в которых находится чай устанавливают друг на друга, высота таких штабелей достигает примерно пяти ящиков. При этом ящики не должны соприкасаться с полом и стенами, и находиться на некотором расстоянии друг от друга. Расстояние удаления составляет 10 сантиметров от пола, и 50 сантиметров от стен. При хранении, в самой упаковке с чаем происходят медленные химические процессы, которые приводят к нежелательным изменениям в составе чая, и ухудшают его качества. Потому очень важно соблюдать температурный режим в складских помещениях.

Роль упаковки в хранении чая

Важнейшим фактором в сохранении качеств чая является правильная упаковка. Ее герметичность, которая не должна допускать в упаковку посторонние запахи и лишнюю влагу, а также упаковочный материал. Лучшей упаковкой для чая считаются керамические и стеклянные баночки, еще используют жестяные и деревянные.Хранение чая В нашей стране большое распространение имеет упаковка из картона, как правило, в нее упаковывают более дешевые сорта чая. Чтобы в упаковках с чаем не возникал конденсат, к нему кладут поглотители, которые обеспечивают защиту от образования бактерий и грибка, и устраняют образование лишней влаги.

При соблюдении всех правил хранения, вкусовые качества чая останутся прежними. И дадут возможность наслаждаться ароматом и превосходным вкусом всем любителям этого напитка.

Еще больше по темe: ,

Оставить комментарий

top