Сорта и виды кофе | Сайт о кофе: Кофе для всех!
search
top

Сорта и виды кофе

Сорта и виды кофеСорта и виды кофе по всему миру очень разнообразны, но по некоторым причинам не все они имеют широкую популярность. Большую долю всех сортов занимают зерна аравийского кофе, или как его еще называют, арабика. Но помимо него есть и другие виды кофе, например это робуста: в настоящее время этот вид кофе составляет неплохую конкуренцию арабике, ведь на его долю приходится тридцать процентов мирового производства кофе. Один из самых лучших сортов робусты выращивают в Гвинее и на Мадагаскаре. Этот вид представляет собой зерна округлой формы, которые при обжаривание имеют свойство сильно темнеть. Поэтому кофейный напиток из робусты имеет более горький, насыщенный вкус. Арабика же имеет более тонкий вкус, робуста наоборот содержит высокое количество кофеина и бодряще крепкий вкус.  Различные виды кофе, поступающие на продажу в магазины, это не что иное как смесь из разных сортов зерен. Эти смеси составляются и поставляются из стран производителей. Например, арабика начинает свой длинный путь из Эфиопии. Там производят такие виды кофе как харрар и джимма. Харрар отличается более высоким классом, немного уступает ему джимма. Так же на мировой рынок поступают такие кофе в зернах виды которого очень редки. Это мокко, которое выращивается в Йемене и поступает на рынок в очень малых количествах, так как представляет собой очень редкий вид кофе.  Какие виды кофе бывают в Йемен, помимо мокко? Это, конечно же, прекрасный кофе ходейда, который представляет собой некую смесь из ценнейших сортов кофе, таких как матари, шарки, хейми и дригие. Эксперты оценивают ходейммы очень высоко, такую смесь часто используют для того, чтобы облагородить менее ценные сорта кофе. Виды приготовления кофе можно так же почерпнуть от стран производящих кофе, например в Колумбии, любят готовить ароматный  кофейный напиток, под название «тинто».

Но, несмотря на все это, главным поставщиком, который занимает пятую долю всех кофейных плантаций, остается Бразилия, где практически любая кофе-компания следит за качеством своего продукта. По производству кофе, этой стране нет соперников. Бразильский кофе, отличается свой высоким качеством. Бразильское кофе, поступающие на рынок, называется сантос. Сантос это такое общее название, а производится это кофе путем смешивания различных сортов бразильского кофе. Такое кофе считается очень неплохим по качеству и вкусу.

Еще больше по темe:

Оставить комментарий

top