Как сварить вкусный кофе? | Сайт о кофе: Кофе для всех!
search
top

Как сварить вкусный кофе?

Трудно однозначно ответить на вопрос, как вкусно сварить кофе? У всех нас различные предпочтения. Одни любят терпкий, горьковатый напиток, другие предпочитают более мягкую арабику. Третьи пьют кофе лишь в охлаждённом виде с кубиком льда, взбитыми сливками и шариком мороженого. Четвёртые не представляют себе кофе без ложечки коньяка, рома или сливочного ликёра.

Для того чтобы понять, как сварить вкусный кофе, нужно хорошо разбираться в его сортах и видах, знать особенности помола и обжарки, а главное, не нарушать технологию приготовления.

Истинные ценители кофе не покупают современные кофе-машины. Они предпочитают кофемолки, потому что действительно вкусный кофе можно сварить только в турке. Кофе в турке непременно необходимо сварить за один приём. Перед приготовлением кофе турку нужно очень тщательно вымыть. При этом не рекомендуется использовать чистящие средства. Турку принято чистить чистым песком. В крайнем случае, можно использовать соду или хозяйственное мыло.

Помол кофе для турки следует подбирать покрупнее. Он позволяет добиться гораздо более хорошего сочетания аромата и вкуса напитка. Лучше всего смолоть зёрна непосредственно перед тем, как сварить вкусный кофе вы соберётесь. Всего за неделю хранения неиспользованный вами порошок потеряет практически все свои замечательные свойства. Именно поэтому покупать молотый кофе в магазине настоятельно не рекомендуется.

Немалую роль играет и вода, которую вы собрались использовать для приготовления кофе. Те, кто точно знает, как вкусно сварить кофе, утверждают, что самая лучшая вода – колодезная. А вот кипячёная вода для варки кофе не подходит категорически.

Для приготовления кофе по-турецки, одного из старых классических рецептов кофе, необходима одна чайная ложка кофе на чашку воды. В зависимости от количества порций, насыпьте кофе и наполните турку водой. Чтобы кофе был достаточно сладким, туда нужно добавить 1-2 чайных ложки сахара на кружку. Те, кто предпочитает кофе со специями, могут сразу положить в турку кардамон, анис или корицу. Турку нужно поставить на слабый огонь. Как только кофе закипит, снимите его с огня, перемешайте и поставьте обратно. Когда кофе закипит второй раз, нужно сделать то же самое. После третьего – четвёртого закипания пора разлить кофе по чашкам и как можно скорее подать к столу.

Теперь вы знаете ответ на вопрос «Как сварить вкусный кофе?». Это же совсем не сложно!


Для нормальной работы в интернете очень важно использовать хороший браузер. Одним из таких является продукт от компании Windows. Можно бесплатно скачать интернет эксплоер 8, который имеет множество преимуществ и удобен для простого пользователя.

Еще больше по темe: ,

Оставить комментарий

top