Опубликовано 20 Июль, 2011 в рубрике Рецепты

Как приготовить кофе латте или капучино

Согласно одному из высказываний, кофе – это напиток, являющийся эликсиром жизни. Впервые заваренный в Европе 4 столетия назад, напиток остается популярным и сегодня. Кофе вкусен сам по себе, так и в комбинациях с молоком, сливками, и даже спиртными напитками. У каждой страны имеется специфический, свой собственный способ заваривания этого замечательного напитка. Достаточно известны по всему миру такие способы заваривания кофе, как латте и итальянский каппучино, подаваемый с взбитыми сливками. Как приготовить кофе капучино? Итальянцы предпочитают пить капуччино по утрам, на завтрак. В качестве десерта подаются яблоки, запеченные в тесте. Если вы отправитесь в кофейню, и закажете там каппучино и латте, то к своему удивлению заметите, что на вкус они практически одинаковы. Причина этого в том, что для их приготовления используется эспрессо не особо хорошего качества. Верхушка – смесь молока и пены. Однако все же стоит понимать, что каппучино и латте – не одно и то же. В латте по сравнению с каппучино содержится большее количество калорий. Давайте разберем, как приготовить кофе капучино. Согласно основному рецепту, приготавливается каппучино следующим образом: потребуется половина чайной ложки кофе эспрессо и половина кофейной чашки молока. Для украшения можно использовать немного порошка какао. Эспрессо – напиток, изобретенный достаточно давно, еще в 1901 году. Он является базой для многих кофейных напитков. На чашку эспрессо потребуется 6,5-7,5 грамм свежемолотого кофе. Верно сваренный эспрессо отличает красивая кремообразная пенка на поверхности. Каппучино 3 чайных ложки быстрорастворимого кофе эспрессо, 2 чашки кипятка, 3 чашки очень горячего молока, 3 десертнх ложек сахара, бренди, тертый на терке шоколад. Соединить кофе и воду. Перемешать с молоком и сахаром. Разлить в небольшие кофейные чашечки. При желании можно добавить половину столовой ложки бренди или шоколад.

Как приготовить кофе латте? Во Франции латте известно под названием cafй au lait, в Испании — cafй con leche немецкое же название напитка — Milchkaffee. Однако суть напитка – кофе с молоком. Давайте разберем, как приготовить кофе латте. Для приготовления латте потребуется – 1 часть эспрессо, 3 части молока. Сахар добавляется по вкусу. В заранее подготовленные чашки или стаканы разливается смесь кофе, молока и сахара. Разливается латте в высокие стаканы или довольно большие чашки, после чего украшается взбитой молочной пеной. Теперь вы знаете, как приготовить кофе латте.

Еще больше по темe: как..., капучино, латте